Cafe @ SUNTORY MUSEUM OF ART

这家咖啡就在三得利美术馆内,因此关门很早,美术馆结束便也关闭了。环境蛮不错的,有些雅致的感觉。

 

应景的出了樱花主题的和式甜点,于是也很应景的点了。

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和一般的あんみつ(餡蜜)看起来差别不大,也许是当中的豆沙是樱花口味,浇的蜜也是樱花口味,最上面点缀的又是一朵盐渍的樱花吧。笑,虽然我并不觉得樱花的味道是如何明显,呃,樱花啥味道的来着?不过本身还是很喜欢的,颜色也亮,杏脯,猕猴桃,草莓,搭配起来色调好看,味道也蛮好。

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愈发应景的是为此次陶瓷展而特别制作的抹茶豆乳蛋糕。这家蛋糕几乎都是豆乳的,显得很健康,不过为什么抹茶豆乳蛋糕就成了陶瓷展的象征呢,不得而知,大约是这种传统,厚重,香醇的口感?加之顶上一点点金箔装饰,以示珍贵?呵呵,不管如何,还是好吃的。

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配的茶我头一次喝,叫加贺棒茶,很日本茶的味道,意外惊喜是配的小茶点,其实是这家店的特产,麸这种食物经过烤箱呈现出酥脆的口感,其实我不知道这种日本常见的食品是什么,方才查了查百科,发现貌似就是面筋?当然工艺有些不同了,这里烧得脆硬,更像是点心,带着一点轻甜的枫糖口感,入口而化,有些像烤面包片,但没那么粗硬,又有些像酥糖,但没那么甜腻,让人停不住口啦。

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最后是个人趣味,表现一下那种所谓樱蜜浇在甜点上的瞬间,厚厚。

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